欢迎来到企业信息资讯网 今天是: 设为首页 | ?#23588;?#25910;藏
网站首页 |
栏目导航 |
社会新闻 | 企业资讯 | 房产信息 | 家居建材 | 五金机械 | 数码?#19994;?/a> | 食品资讯 | 糖酒饮料 | 健康保健 | 美容瘦身
展会信息 | 财经理财 | 服装鞋帽 | 汽车资讯 | 体育资讯 | 娱乐资讯 | 旅游资讯 | 文化教育 | 游戏动漫 | 互 联 网
您所在的位置: 企业信息资讯网 > 糖酒饮料 > 蜡封的葡萄酒是怎么回事? 蜡封的作用你造吗?
糖酒饮料
蜡封的葡萄酒是怎么回事? 蜡封的作用你造吗?
?#37202;?#19994;信息资讯网】 时间:2019-05-31 来源:佳酿网 【收藏本页

  常喝葡萄酒的小伙伴也许见过一些葡萄酒(尤其是年份较老的葡萄酒)会在瓶口使用蜡封来封瓶,而非常见的锡帽,其实,除了葡萄酒之外,某些烈酒也会用蜡封瓶,这是为什么呢?

  源于传统

  用蜡来封瓶的传?#24120;?#25454;说来源于威士忌酒,而且已经有几百年的历史了。当?#20445;?#30001;于科技的限制,现代常用的锡帽和热缩帽等封瓶工艺还不存在,因此以蜡封瓶是葡萄酒生产商普遍采用的封瓶方?#20581;?

  蜡封的作用
 
  以蜡封瓶,简单来说其目的就是将葡萄酒密封在酒瓶之内,?#20048;?#27687;化,保持酒液的新鲜,延长葡萄酒的保质期。这也是在热缩帽和锡帽进入葡萄酒工业之前蜡封流行的主要原因。
 
  不过,时至今日仍然有部分酒厂选择蜡封的封瓶方式,又是为什么呢?
 
  除了部分酒庄出于?#28304;?#32479;的尊重而?#26377;?#20351;用蜡封的习惯之外,今天用蜡封瓶的葡萄酒往往是出于营销的目的。相比较普通的酒瓶,蜡封的酒瓶无疑在外观上更加独特,许多人也会认为这样的封装更具?#26639;小?#20363;如,美国的Maker’s Mark威士忌就以其独特的红色“滴蜡”设计而闻名于世。
 
  也就是说,使用蜡封的方式来封瓶,与其功能性相关不大,而是基于美学和营销的考虑。
 
  蜡封葡萄酒的弊端
 
  对于具备陈年潜力的葡萄酒来说,微量的氧气可以让葡萄酒在贮藏的过程中陈化,酒质在长时间的陈化过程中可以得到提升。因此,这些葡萄酒通常使用天然软木塞进行封装,因为它多孔而又富?#26800;?#24615;,可以允许葡萄酒与微量的氧气接触。对于需要长时间陈年的葡萄酒来说,天然软木塞是最值得信赖的选择。
 
  但是,假如在软木塞封装之外再增加一层蜡来封瓶,则会隔绝葡萄酒与这些微量氧气的接触,妨碍葡萄酒的陈化。
 
  除此之外,由于蜡封的葡萄酒不像锡帽那么容易开启,在一定程度上也增加了消费者开瓶的?#35759;取?
 
  蜡封葡萄酒如何开瓶?
 
  简单来说,开启一瓶蜡封葡萄酒最直接的方法,就是不必考虑是否需要?#28909;?#25481;蜡封,而是直接使用酒刀以恰当的角度拧入蜡的顶端,然后以普通的方式开瓶即可。
 
  除此之外,一些侍酒师也会采用先将蜡?#23588;?#20351;其软化后再开瓶的方式,但是这种方式既繁琐而?#19968;?#26377;一定的危险性,因此并不建议没有经验的爱好者使用。
【正文完】
(原标题:蜡封的葡萄酒是怎么回事? 蜡封的作用你造吗?)
最新资讯
不?#38750;?#25968;量、不赶早开卖的松江大闸蟹凭啥不愁卖
河南?#21917;?#28040;生猪养殖附属设施15亩用地上限
西索村,让小西红柿变成“月月红”
天津市启动《天津小站稻产业振兴规划方案?#26041;?#19968;年 终
有专家认为:雅安是史料记载世界最早人工种茶地
伴随几代?#26412;?#20154;,五星啤酒厂要拆了……
宾川提质增效做强葡萄产业
保健品警?#23621;?#24456;有必要
厦门严格管理非道路移动机械 为“厦门蓝”筑牢防护屏
展会信息 更多...
2020第十二届湖南茶文化节暨紫砂、书画、红木、
2019首届内蒙?#25319;?#21628;和浩特国际生态农牧业博览会落幕
“精致川茶产业发展·茶与健康”第五届四川参事?#24050;?
第十二届中国·陕西(洛川)国际?#36824;?#21338;览会举办
2020第十一届中国(上海)国?#20160;?#39278;食材博览会
第十九届?#36153;?#8226;中国(郑州)国际酒店用品博览会
第九届中国(沈阳)国际现代建筑产业博览会邀请函
2020山东制博会-机器人展会邀请函
2019厦门国际(秋季)茶博会开幕 海内外知名茶企参展
免责声明:
1、本文系网友投稿或编辑转载,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权?#25512;?#23427;?#20365;猓?#35831;在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!
※ 有关作品版权事宜请联系客服
关于我们 - 服务指南 - 广告服务 - 联系方式 - 法律声明 - 友情链接 - 设为首页 - ?#23588;?#25910;藏
版权所有:企业信息资讯网 Copyright 2009 company173.com Inc. All rights reserved.
备?#24863;?#21495;:鲁ICP备06024556号 客服:Email:[email protected] 投递稿件和展会合作联系客服QQ:16933431

安微25选5开奖号码